Fiufiu Pizza

Fiufiu Pizza to autorski projekt Łukasza Glassera – znanego DJ-a i mistrza neapolitańskiego ciasta, który przez lata doskonalił swój warsztat w najlepszych warszawskich pizzeriach. To efekt pasji, doświadczenia i potrzeby stworzenia własnego stylu – pizzy lekkiej jak neapolitańska, ale z chrupkością i strukturą rzymskiej. Każdy placek to wynik świadomego procesu: niższa temperatura, dłuższy czas wypieku i perfekcyjna równowaga między delikatnością a charakterem.

Fiufiu to proste kompozycje oparte na produktach najwyższej jakości – pomidorach, serach i wędlinach krojonych na świeżo. Bez nadęcia, bez nadmiaru – tylko doskonałe ciasto i składniki, które grają pierwsze skrzypce. W menu pojawiają się też pozycje sezonowe, które pozwalają na odrobinę kreatywnego szaleństwa. Zawsze z poszanowaniem włoskiej tradycji i w duchu nowoczesnego, miejskiego luzu.